ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ.? ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಾರದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ಹೌದು ಹಾಗಾಗಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದೇ ಇರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆ ತಿಂದಿದ್ದೆ ಆದರೆ ಅದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಂದಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೂಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಾರದು ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಎಷ್ಟೇ ದುಡಿದರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ ನಿಲ್ಲದೆ ಇರಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು..?
* ಮೀನು :- ಮೊಸರನ್ನು ಮೀನಿನ ಜೊತೆ ಎಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಎರಡರಲ್ಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದ ರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಂಕು, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಭೇದಿ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮೊಸರನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮೀನಿನ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟು ಆನಂತರ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಗೆoದ ಮಾತ್ರಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ಕೆಟ್ಟದ್ದು ಎಂದಲ್ಲ ಬದಲಿಗೆ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಾದಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನಮಗೆ ಕೊಡುತ್ತದೆ ಅವೆರಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದರೆ ಅದು ಕೆಲವೊಂದು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ಮೀನಿನ ಜೊತೆ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಾರದು.
* ಹುರಿದ ವಸ್ತುಗಳು : – ಪಕೋಡ ಮತ್ತು ಪರಾಠಗಳಂತಹ ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನರು ಮೊಸರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದರೆ ಇದು ಸತ್ಯ ಹೌದು ಇಂತಹ ನಯವಾದ ವಸ್ತು ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಿಂದ ದೊರೆಯುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯ ಟಿಪ್ಸ್ ಗಳು.!
* ಮಾವಿನಹಣ್ಣು :- ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದರೆ ಫುಡ್ ಪಾಯ್ಸನ್ ಆಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಎರಡರ ಪರಿಣಾಮವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆ ಎಂದಿಗೂ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
* ಈರುಳ್ಳಿ :- ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೈತಾದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಚಟ್ನಿ ಯವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಾಗಿದೆ. ಇವೆರಡನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿಂದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಡಿಟಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ 10 ಆಹಾರಗಳು.!
* ಹಾಲು :- ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲೂ ಕೂಡ ಅವುಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ವಭಾವದ ಕಾರಣ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಂದಷ್ಟು ಜನ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಾನೆ ಮೊಸರು ಬರುವುದು. ಆದರೆ ಅವೆರಡನ್ನು ಯಾವ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದರೆ ಇವೆರಡರಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಗುಣ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.
https://youtu.be/12q9Isaek1Y?si=hOJ0bILtXrzxhNnf