ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕೂಡ ಬಾದಾಮ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವಂತಹ ಬಾದಾಮ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಪೌಡರ್ ತಂದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಹಾಗೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನೆ ಮಂದಿಗೆಲ್ಲ ರಿಗೂ ಕೂಡ ಅದನ್ನೇ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ರೀತಿಯ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯ ಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಹೌದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಗುಣ ಮಟ್ಟ ಇರುವಂತಹ ಬಾದಾಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೌದು ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಮಿಕಲ್ ಹಾಕುವಂತಹ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಗಾದರೆ ಈ ದಿನ ಬಾದಾಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೆಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಾದಾಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎನ್ನುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಈ ದಿನ ತಿಳಿಯೋಣ.
ಬಾದಾಮ್ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
* 250 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
* 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ
* 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಇಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕೂಡ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘಮ ಬರುವ ತನಕ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಈ ರೀತಿ ಇದೆಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಇಷ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಆ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿಣದ ಪುಡಿ ಹಾಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಏಲಕ್ಕಿ ಇಷ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣನೆ ರೂಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈ ರೀತಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು ಆನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಗೂ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೊನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ದಳವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡ ಬಾದಾಮ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿ ಆಡದೇ ಇರುವಂತಹ ಒಂದು ಬಾಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟೋರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದಂತಹ ರುಚಿ ಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಲೂ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಯ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೂಡ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿತ್ತು ಹಾಗೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವು ದೇ ರೀತಿಯ ಕಲಬೆರಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾ ಹೋದಂತೆ ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತ ಇರುವಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದ ಮೇಲೆ ಕಲಬೆರಕೆ ಎನ್ನುವಂತಹ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತಿದೆ. ಹೌದು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೋಡಿದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಡೂಪ್ಲಿ ಕೇಟ್ ಎನ್ನುವುದು ನಮಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಇಂತಹ ಹಲವಾರು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ನೋಡಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ರೀತಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಇರುವಂತಹ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಾವು ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದರ ಬದಲು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವೇ ಒಳ್ಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಈ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಮಾಹಿತಿ ತಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದೇ ಹೇಳಬಹುದಾಗಿದೆ.